Ocak ayı ile iyice soğuyan hava ve kar yağışları soğuk algınlığı gibi hastalıkları da beraberinde getiriyor. Kış aylarında beslenme planının doğru yapılmasının hastalıklardan korunmada önemli rol oynadığını söyleyen Anadolu Sağlık Merkezi Mutlu Diyet Kliniği’nden Beslenme ve Diyet Uzmanı Ece Köprulu, “Brokoli, balkabağı, kırmızı tatlı biber, mantar, domates, ıspanak, portakal, mandalina, greyfurt, kamkat, limon, nar gibi meyve ve sebzeler içerdikleri vitamin ve minerallerle vucutta enfeksiyonu önleyip, bağışıklığı guçlendirmeye yardımcı olur" dedi.
Kış döneminde havaların soğuması ile birlikte beslenme duzeninin de değiştirilmesi gerekiyor. Kış ayları boyunca beslenmeye dikkat ederek bu dönemde yaygınlaşan salgın hastalıklara karşı vucudumuzu korumak mumkun. C vitamininin kış aylarında bağışıklığı kuvvetlendirmede önemli olduğunu hatırlatan Anadolu Sağlık Merkezi Beslenme ve Diyet Uzmanı Ece Köprulu, bu dönemde antioksidan yani hucre yenileyici özelliği bulunan meyve ve sebzelerin tuketilmesi gerektiğini belirtti. Antioksidan açısından zengin besinleri sıralayan Dyt. Köprulu, “Antioksidan, sebzelerden brokoli, balkabağı, kırmızı tatlı biber, mantar, domates ve ıspanakta, meyvelerden portakal, mandalina, greyfurt, kamkat, limon ve narda yoğunlukla bulunur. Bu meyve ve sebzeler içerdikleri E vitamini ve kalsiyum, magnezyum gibi önemli minerallerle de vucutta enfeksiyonu önleyip, bağışıklığı guçlendirmeye yardımcı olur" dedi.
Balık tuketimini arttırın
Kış aylarında balık tuketiminin de en az meyve sebzeler kadar önemli olduğunu belirten Dyt. Köprulu, “Balıklar bu mevsimde daha çok yağlanır, bu da Omega-3 yağ asidinden zengin oldukları anlamına gelir. Haftada 1-2 sefer tuketilecek olan somon, uskumru, palamut, sardalye gibi balıklar içerdikleri Omega-3 ile vucutta enflamasyonu önleyip, varolan mikroplar ile de savaşır" diye konuştu.
Yeşil çayı beslenme programınıza alın
Yeşil çay kullanımının bağışıklığı guçlendirdiğini anlatan Dyt. Köprulu, “Kahvaltıda veya ara öğunlerde meyve, çiğ kuruyemiş ya da lifli biskuvilerin yanında yeşil çay içmeyi alışkanlık haline getirebilirsiniz" dedi. Ada çayının da doğal antiseptik özelliği ile vucutta mikropları öldurmeye yardımcı olduğuna değinen Dyt. Köprulu ada çayının özellikle boğaz enfeksiyonlarında etkili olduğunu söyleyerek “Çayların içine 1 dilim limon koyarak, içeceğinize C vitamini de katmış olursunuz" diye konuştu.
Yumurtayı nasıl tukettiğiniz önemli
Kahvaltıda veya diğer ana öğunlerde tuketilen yumurtanın demir ve B12 açısından zengin bir kaynak olduğunu belirten Dyt. Köprulu, haşlanmış olarak tuketildiğinde yanında biraz peynir ve uzerine limon sıkılmış bol yeşillik ile omlet veya menemen şeklinde tuketildiğinde ise içine domates, biber, ıspanak, mantar gibi vitamin ve mineralden zengin sebzelerin eklenmesini önerdi.
Salatanızı çeşitlendirin
Kahvaltıda ve ana öğunlerde özellikle et, tavuk ve balıklarla birlikte tuketilen bol yeşillikli salataların içerdiği yuksek lif ve A, C, K vitaminleri ile vucudu kışın olumsuz etkilerine karşı koruyacağını belirten Dyt. Köprulu, “Salatalarınızı sadece marul, domates, salatalık ile hazırlamak yerine roka, tere, maydanoz, dereotu, kuzu kulağı, nane veya ıspanak gibi yeşillikleri karıştırarak hazırlamayı deneyin. İçine dilerseniz kırılmış ceviz, badem, nar, portakal gibi antioksidandan zengin gıdalar da koyarak salatanızı daha yararlı hale getirebilirsiniz" dedi.
Asitli içecekler yerine mineralli su tuketin
Kış aylarında içecek tercihlerinin meyve suyu ya da asitli içecekler yerine su ve maden suyu olarak değiştirilmesi gerektiğini hatırlatan Dyt. Köprulu; “Çok terlemediğimiz bu dönemlerde genellikle su içmek aklımıza gelmez ancak vucudun aynı şekilde suya ihtiyacı vardır. Gunde 10-12 bardak su tuketimi kış aylarında da esastır. Suyunuzun içine koyacağınız 1-2 dilim limon, taze zencefil, nane yaprağı da hem sindirimi kolaylaştırır, hem de vucudu enfeksiyonlara karşı koruyup bağışıklığınız kuvvetlendirir" dedi. Maden sularında da tercihin sade olanlardan yapılması gerektiğini söyleyen Dyt. Köprulu, meyveli olanların yoğun miktarda şeker içerdiğini hatırlattı. Dyt. Köprulu bunun yerine maden suyuna taze meyveler veya tarçın, karanfil gibi baharatlar katmanın daha yararlı olacağını belirtti.
